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11.5.2026

11 al 17 de mayo: Semana Mundial de Concientización sobre la Sal

En nuestro país, el consumo de sal duplica la cantidad recomendada por los organismos de salud.

Esta situación representa un riesgo importante, ya que disminuir su consumo ayuda directamente a la prevención de enfermedades no transmisibles como la hipertensión arterial, el infarto, los accidentes cerebrovasculares (ACV) y las enfermedades renales.

Para mejorar nuestra calidad de vida, existen pequeños hábitos que podemos llevar adelante con el objetivo de disminuir el consumo diario de sodio:


Decisiones de compra más saludables
Es fundamental elegir alimentos frescos y mínimamente procesados, tratando de evitar el consumo de fiambres, embutidos, panificados y snacks. Al momento de realizar las compras, se recomienda preferir aquellos productos que no contengan sellos de advertencia de “Alto en sodio”.


Hábitos en el hogar y la cocina
Protección en la infancia: No se debe agregar sal en la preparación de alimentos para bebés, niños y niñas.

Cocción consciente: Es aconsejable cocinar con poco o nada de sal agregada.

Menos tentación: Una medida efectiva es retirar el salero de la mesa para evitar el uso automático.

Alternativas saludables: Se puede reemplazar la sal de mesa común por sales bajas en sodio que contengan potasio.

El poder de las especias
Reducir la sal no significa resignar el sabor. Se puede dar sabor a las comidas utilizando diversas hierbas y especias, tales como pimienta, ajo, perejil y albahaca, entre otras opciones.

¡Un pequeño cambio puede hacer una gran diferencia para nuestra salud y la de nuestras familias!

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