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9.2.2022

Prevención de las enfermedades transmisibles por alimentos

Durante el verano, con las altas temperaturas, aumentan las probabilidades de presentar algunas enfermedades como diarreas y el SUH (Síndrome urémico hemolítico) que son prevenibles con medidas sencillas como:

- Usá agua segura para beber, cocinar, lavar platos y utensilios.

- Si no tenés agua segura, podes hervila entre 2 y 3 minutos, o agregarle 2 gotas de 
lavandina por cada litro de agua, media hora antes de usarla.

- Lavá muy bien las frutas y verduras con agua segura, aunque sea para comerlas peladas o cocidas.

- Cociná bien la carne, especialmente la carne picada, hasta que noquede rosada en su interior.

- Separá los alimentos crudos de los cocidos. No uses la misma tabla de picar o los mismos utensilios, sin lavarlos antes.

- Mantené los baños limpios y la basura lejos de los alimentos y de los niños.

- Descongelá los alimentos dentro de la heladera (y no a temperatura ambiente). Mantené refrigerados los alimentos frescos, sin cortar la cadena de frío.

- Lava tus manos frecuentemente con agua y jabón, especialmente al regresar de la calle, después de ir al baño, antes y después de cambiar los pañales al bebé, y antes y después de cocinar, entre otras actividades.

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