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24.1.2023

Prevención de enfermedades que pueden ser transmitidas por alimentos

Te dejamos algunos tips para prevenir enfermedades que pueden ser transmitidas por alimentos

-Durante el verano las intoxicaciones alimentarias son un poco más frecuentes.
-Esto se debe a que, en alimentos y bebidas que no se han limpiado o cocinado lo suficiente, o que son expuestos a altas temperaturas, quedan bacterias y parásitos que al ingerirse generan intoxicaciones que pueden ocasionar gastroenteritis con vómitos y diarrea.

Para prevenir las enfermedades que pueden ser transmitidas por alimentos contaminados te recomendamos: 

- Si no tenés agua de red, podes hervirla durante 5 minutos o agregarle 2 gotas de lavandina por litro de agua para que sea segura para su consumo.
-Lávate las manos después de ir al baño o de cambiar pañales y antes de comer.
-Limpiá y desinfectá todas las superficies y equipos usados en la preparación de alimentos (tablas de cocinar, cuchillos, mesadas).
-Los alimentos y las áreas de cocina deben estar libres de insectos, mascotas y de otros animales: guarda los alimentos en recipientes cerrados.
-Separá siempre los alimentos crudos (especialmente las carnes y pescado) de los alimentos cocidos. Consérvalos también en recipientes separados
-Utilizá utensilios diferentes, como cuchillos o tablas de cortar, para manipular carne, pollo y pescado y otros alimentos crudos.
-Cociná las carnes, pollo, huevos y pescado hasta que estén bien cocidos.
-No dejes alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de dos horas
-Guardá en la heladera los alimentos cocinados y los perecederos.
-No descongeles los alimentos a temperatura ambiente. Si son alimentos freezados, bajalos a la heladera para que se descongelen.
-Lávate las manos antes de preparar alimentos y durante la preparación.
SI tenés dudas, podes consultar en cualquiera de nuestros centros médicos de atención primaria.

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